秋季气候干燥，人体易感“秋燥”，慢性胃炎患者常出现口干咽燥、胃中灼热、干咳少痰等不适。袁立霞医生指出，秋季护胃需以“润”为主，百合、银耳均为滋阴润燥之佳品，搭配合理可养护胃阴、缓解炎症。

　　百合银耳羹基础配方：干银耳10克、鲜百合50克（或干品20克）、莲子15克（去心）、红枣3枚（去核）、冰糖适量。银耳提前用温水泡发2小时，撕成小朵；莲子浸泡30分钟。先将银耳、莲子放入砂锅，加水1000毫升，大火煮沸后转小火炖40分钟，至银耳出胶、莲子软糯。再加入百合、红枣、冰糖，继续炖15分钟即可。趁温热食用，每日一碗，可作下午茶或晚餐后甜品。

　　功效解析：银耳富含银耳多糖，能在胃黏膜表面形成保护膜；百合清心润肺、养胃阴；莲子补脾止泻、宁心安神。此羹对胃阴不足型胃炎（症见胃脘隐痛、口干、大便偏干、舌红少苔）效果尤佳。

　　加减调适：若兼有干咳少痰，加南沙参10克；若睡眠不宁，加酸枣仁10克（捣碎）；若胃脘冷感明显，可加生姜2片平衡凉性。袁立霞医生提醒，百合银耳羹偏凉润，脾胃虚寒（胃凉、大便稀溏）者不宜频繁食用，可减少百合用量，或加入肉桂粉1克调和。此外，糖尿病患者去冰糖，改用木糖醇或枸杞增甜。

　　秋季护胃小贴士：晨起先喝半杯温蜂蜜水（60℃以下冲泡），润肠润肺；避免辛辣煎炸食物加重内燥；注意腹部保暖，尤其夜间勿受凉。若秋燥症状严重，可配合按揉照海穴（内踝尖下凹陷处）滋阴清热。

　　（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）